Dieta Paleolítica e Dieta Low Carb
Mary Enig morre ao 81 anos, em 8 de setembro desse ano.
Uma das mais pessoas que mais influenciaram a pesquisa em lipidologia, fundadora da Weston A Price Foundation, sendo uma das primeiras pessoas que veio a público falar que as gorduras trans eram perigosas para a saúde. A versão do livro "Nourishing Traditions" que eu possuo ainda tem o seu nome e da também pesquisadora Sally Fallon e a edição é 1999! (A versão atual tem apenas o nome desta última).
Com certeza essa nutricionista foi das personagens mais interessantes da história da nutrição no âmbito dos "divergentes".
Um outro livro é "Eat Fat Lose Fat" (2006).
Alguns dos textos que traduzi (e que verão também ao blog de autoria dela!)
O site da Weston A Price é obrigatório para quem quer conhecer uma das partes mais importantes da história da pesquisa em nutrição!
Ela estava mais de 20 anos adiantada! Por isso é referência no livro do dr Uffe Ranvskov sobre colesterol.
Ela apareceu em alguns programas de TV, e tem pelo menos uma gravação no youtube, listado a seguir, sobre o tema das trans fats (em Inglês, mas dá para colocar os close captions e optar tradução em português).
- Vídeos: Ancestral Health Symposium
A Ancestral Health Society vem, já há alguns anos, disponibilizando seus vídeos das palestras sobre saúde ancestral no Youtube. Os maiores nomes do mundo páleo e lowcarb são convidados para falar sobre temas atuais e interessantes dessa área....
- O Que é Canola?
Campos de monocultura de Canola Monótono e destruidor como qualquer monoculturaForçando um pouco a barra: O que é Canola? Como a tema Canola voltou a tona, um fragmento de um artigo artigo que escrevi há 10 anos sobre o assunto, publicado em: LINK....
- Comer Proteína E A Osteoporose - Mitos E Fatos
COMER MUITA PROTEÍNA PODE PREJUDICAR OS OSSOS? O artigo a seguir foi publicado em 2000! E continua atual. Um debate sobre o consumo de proteínas e saúde dos ossos, em artigo das pesquisadoras Sally Fallon e Mary Enig, que traduzi e coloquei no site...
- Quando Começou...
Voltando ao início... Em 2003 fiz um pequeno artigo que enviei para algumas pessoas sobre o colesterol, o que me levou a ser convidado para um programa de televisão local para falar sobre aquela visão aparentemente tão diferente da que o público...
- A História Até Aqui...
Minha história com dietas e tentativas de emagrecer é muito antiga. Desde que me lembro já brigava com a balança. Nunca acreditei ser possível estar satisfeita com meu peso, e nessa longa caminhada buscando emagrecer passei por tudo aquilo que...
Dieta Paleolítica e Dieta Low Carb
A perda de uma pioneira em estudo de gorduras alimentares
A MORTE DE UMA PRECURSORA
Mary Enig morre ao 81 anos, em 8 de setembro desse ano.
Uma das mais pessoas que mais influenciaram a pesquisa em lipidologia, fundadora da Weston A Price Foundation, sendo uma das primeiras pessoas que veio a público falar que as gorduras trans eram perigosas para a saúde. A versão do livro "Nourishing Traditions" que eu possuo ainda tem o seu nome e da também pesquisadora Sally Fallon e a edição é 1999! (A versão atual tem apenas o nome desta última).
Com certeza essa nutricionista foi das personagens mais interessantes da história da nutrição no âmbito dos "divergentes".
Um outro livro é "Eat Fat Lose Fat" (2006).
Alguns dos textos que traduzi (e que verão também ao blog de autoria dela!)
O site da Weston A Price é obrigatório para quem quer conhecer uma das partes mais importantes da história da pesquisa em nutrição!
Ela apareceu em alguns programas de TV, e tem pelo menos uma gravação no youtube, listado a seguir, sobre o tema das trans fats (em Inglês, mas dá para colocar os close captions e optar tradução em português).
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- Vídeos: Ancestral Health Symposium
A Ancestral Health Society vem, já há alguns anos, disponibilizando seus vídeos das palestras sobre saúde ancestral no Youtube. Os maiores nomes do mundo páleo e lowcarb são convidados para falar sobre temas atuais e interessantes dessa área....
- O Que é Canola?
Campos de monocultura de Canola Monótono e destruidor como qualquer monoculturaForçando um pouco a barra: O que é Canola? Como a tema Canola voltou a tona, um fragmento de um artigo artigo que escrevi há 10 anos sobre o assunto, publicado em: LINK....
- Comer Proteína E A Osteoporose - Mitos E Fatos
COMER MUITA PROTEÍNA PODE PREJUDICAR OS OSSOS? O artigo a seguir foi publicado em 2000! E continua atual. Um debate sobre o consumo de proteínas e saúde dos ossos, em artigo das pesquisadoras Sally Fallon e Mary Enig, que traduzi e coloquei no site...
- Quando Começou...
Voltando ao início... Em 2003 fiz um pequeno artigo que enviei para algumas pessoas sobre o colesterol, o que me levou a ser convidado para um programa de televisão local para falar sobre aquela visão aparentemente tão diferente da que o público...
- A História Até Aqui...
Minha história com dietas e tentativas de emagrecer é muito antiga. Desde que me lembro já brigava com a balança. Nunca acreditei ser possível estar satisfeita com meu peso, e nessa longa caminhada buscando emagrecer passei por tudo aquilo que...