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Colesterol - aspectos preliminares
Curiosidades sobre o colesterol
A palavra colesterol carrega um estigma muito difícil de ser vencido. Ficou vulgarmente associado a “gordura nas veias do coração”, uma percepção grosseiramente equivocada, fomentada por mais de cinquenta anos de propaganda tendenciosa, para dizer o mínimo.
Vamos então lidar com alguns fatos sobre o colesterol.
Como poderíamos classificar um substância química que representa em número de elementos químicos da membrana celular quase 50% de sua composição? (Em termos de massa algo em torno de 20 a 22%). Sim, o colesterol é vital para a construção de cada uma de suas células. Sem ele se poderia dizer que não haveria células que viabilizariam a existência de um ser humano (ou qualquer ser vivo do reino animal). Isso naturalmente não é algo importante, se trata de algo vital!
Um aspecto muito interessante é que quase 25% do colesterol do corpo humano está no cérebro! A biossíntese do colesterol no cérebro é maior durante o seu desenvolvimento e requer rotas metabólicas intactas. Ele é necessário para que a mielinização seja efetuada. Mesmo depois do amadurecimento, após completada a fase de mielinização, o colesterol ainda é sintetizado pelo cérebro num local chamado de hipocampo, além de células da glia.
A gordura é tão importante para o sistema nervoso central, que uma doença grave como o Alzheimer pode ter relação com o aumento de substância amiloide sem lipídios (presença de substância amiloide depletada de lipoproteínas).
Como o colesterol é fundamental para formação celular, mielinização dos tecidos nervosos, formação de hormônios esteroides e de reguladores metabólicos, o colesterol é garantido pela mãe na vida fetal pelo transporte através da placenta, e após seu nascimento pelo leite materno. O leite tem mais de 50% de sua energia em gorduras (lipídios) e muito dessa energia é colesterol. Aliás, essa é uma das diferenças mais significativas com as fórmulas artificiais de alimentação para bebês.
Todos os esteroides são derivados do colesterol, o que inclui os hormônios sexuais: testosterona, progesterona e estradiol, além da aldosterona, dos corticoides endógenos, e da superimportante vitamina D.
Sem esquecer que o fígado é o maior produtor de colesterol, por mecanismos de feed back. Quanto maior a demanda corporal, ou menor a entrada pela alimentação, mais ele produz.
Bem, esse são alguns dos fatos sobre o colesterol.
Pense bem sobre isso antes de falar mal de um dos mais importantes substratos químicos do corpo humano.
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